中廣核技牽手麻辣王子 電子束滅菌助力辣條產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展
中廣核核技術(shù)發(fā)展股份有限公司（簡稱“中廣核技”）近日與湖南麻辣王子食品有限公司達(dá)成戰(zhàn)略合作，將為其提供電子束滅菌服務(wù)，推動(dòng)辣條產(chǎn)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、高品質(zhì)方向發(fā)展。
中廣核技下屬中廣核輻照技術(shù)有限公司與湖南麻辣王子食品有限公司近日在湖南平江簽署《電子束消毒滅菌合作協(xié)議》及《戰(zhàn)略合作框架協(xié)議》。這是麻辣王子平江超級(jí)工廠建成后引入的首個(gè)戰(zhàn)略合作伙伴，標(biāo)志著雙方從業(yè)務(wù)交流邁入產(chǎn)業(yè)融合新階段，更為電子束滅菌技術(shù)在食品產(chǎn)業(yè)細(xì)分賽道的應(yīng)用開辟了廣闊前景。
平江麻辣王子超級(jí)工廠位于天岳新區(qū)，占地300畝，配備制藥級(jí)GMP無菌車間，實(shí)現(xiàn)辣條生產(chǎn)全過程零污染，是目前全國規(guī)模最大的麻辣辣條加工基地。此次合作，中廣核輻照將負(fù)責(zé)為全國范圍內(nèi)麻辣王子辣條調(diào)料提供電子束滅菌服務(wù)，助力其產(chǎn)量再創(chuàng)新高。
電子束滅菌是先進(jìn)的冷滅菌技術(shù)，利用電子加速器產(chǎn)生的高能電子束對物體進(jìn)行穿透照射，殺滅其表面及內(nèi)部的細(xì)菌和病毒等微生物，從而起到消毒滅菌作用。相較傳統(tǒng)滅菌方式，電子束滅菌優(yōu)勢顯著，可在常溫常壓環(huán)境下開展，無需拆包處理，且電子束純凈無雜質(zhì)，具有綠色環(huán)保、無污染、保留食物原風(fēng)味等特點(diǎn)，特別適合辣椒粉等香辛料原材料的滅菌處理。
“中廣核輻照平江電子束滅菌工廠取得了醫(yī)療行業(yè)ISO13485體系認(rèn)證，最高可對三類植入型醫(yī)療器械滅菌，技術(shù)可靠性得到了充分驗(yàn)證。”從2024年工廠建成投產(chǎn)，到開展戰(zhàn)略布局，再到食品細(xì)分賽道和車載高端芯片市場開發(fā)，全程參與其中的中廣核輻照副總經(jīng)理歐陽正松介紹起產(chǎn)品來如數(shù)家珍。
中廣核技作為中國廣核集團(tuán)非動(dòng)力核技術(shù)應(yīng)用產(chǎn)業(yè)發(fā)展平臺(tái)，將始終堅(jiān)持以成為世界一流核技術(shù)應(yīng)用產(chǎn)業(yè)領(lǐng)跑者為目標(biāo)，持續(xù)為建設(shè)“美麗中國”“平安中國”“健康中國”貢獻(xiàn)核技術(shù)力量。